Sophie Bellon est la fille de Pierre Bellon, le fondateur de Sodexo.

Pierre a étudié à l’école de commerce HEC à Paris, où il a obtenu son diplôme en 1954, selon le site Web de l’université. Quatre ans plus tard, il rejoint une société hôtelière et hôtelière en tant que directeur adjoint et devient PDG dans les années 1960. Il emprunte 100 000 francs (20 000 $) à son père et fonde Sodexho, qui deviendra plus tard Sodexo, à Marseille en 1966. Il devient deuxième acteur de l’hôtellerie en France en six ans.

L’expansion internationale dans les années 1970 a créé de nouveaux marchés en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient. La société a vendu des actions à la Bourse de Paris en 1983 et a étendu ses opérations en Amérique, au Japon, en Afrique du Sud et en Russie. Des alliances avec Gardner Merchant du Royaume-Uni et Partena de Suède en 1995 ont fait de Sodexho le plus grand traiteur au monde, avec des clients tels que Wimbledon, Royal Ascot et l’Opéra de Sydney.

Trois ans plus tard, Sodexho Marriott Services est fondée, Sodexho détenant 48,4 % des actions en circulation de la nouvelle société. Sodexho a acquis une participation majoritaire dans la division en 2001 et l’a rebaptisée Sodexho Inc. Bellon a démissionné de son poste de PDG en 2005 après près de quatre décennies à la tête de l’entreprise et est resté président.

Il a épousé sa femme, Danielle, à Marseille en 1960. Les quatre enfants du couple ont siégé au conseil d’administration de Sodexo. La famille a signé le 22 mai 2008 un pacte de 50 ans interdisant la cession des actions Bellon SA à toute personne autre que les héritiers directs de Pierre Bellon.

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Sophie Bellon est diplômée de l’EDHEC Business School et a rejoint Sodexo en 1994. Elle est devenue PDG en 2008 et vice-présidente du conseil d’administration en 2013. Elle a également rejoint le conseil d’administration de L’Oréal en 2015. Elle a été nommée présidente du conseil d’administration et directrice générale. de Sodexo en 2022.