Avouons-le : la Suisse a parfois une réputation un peu endormie. Mais Lausanne, quatrième ville du pays et capitale de la partie francophone du pays, devrait ne pas être endormi. Ces dernières années, la ville au bord du lac s’est taillé une nouvelle réputation improbable en tant que plaque tournante des arts et de la culture, faisant de Bâle, la capitale des enfants cool, une compétition pour votre argent. Nouveau sur la scène est un quartier culturel nouvellement ouvert, plate-forme 10Abritant trois musées ultramodernes, ainsi qu’une multitude d’entreprises créatives dirigées par une jeune génération d’artistes, des boutiques de couture modernes à un café branché qui sert également de résidence d’artistes.

Aussi formidable que soit la scène culturelle, on peut comprendre qu’en venant à Lausanne, on ne veuille pas passer du temps à l’intérieur. La ville au sommet d’une colline est vraiment impressionnante, avec une vieille ville pavée, une vue imprenable sur le lac Léman et les Alpeset des monuments gothiques comme le Cathédrale Notre-Dame. Pas étonnant que des intellectuels européens du XXe siècle, dont TS Eliot et Percy Shelley, aient passé leur OOO ici.

Bien sûr, de nombreux visiteurs viennent à Lausanne, siège du Comité International Olympique depuis 1915, pour visiter les musée olympique et le jardin olympique de sculptures. Personnellement, je peux penser à 100 choses que je préférerais faire plutôt que de lire sur l’histoire du sport, mais bon, les légendes sont là pour qu’on se souvienne. Parmi les autres candidats de choix : faire un tour en voilier sur le lac Léman, se promener rapidement dans les pittoresques Parc du Mont Reposet, un favori personnel, promenez-vous dans les vignobles protégés par l’UNESCO qui bordent la ville.

Si vous avez faim, il existe de nombreuses salles de dégustation où vous pourrez vous rendre pour un verre rafraîchissant de Chasselas, le cépage emblématique de la région, accompagné de quelques tranches de Gruyère et d’une terrine de canard fumé. Vous trouverez également des cuves de fondue collantes dans la ville, car le fromage fondu est parfait pour se réchauffer par une journée froide.

Quel que soit votre choix, ce sont les meilleures choses à explorer à Lausanne.

Visitez le quartier culturel de la Plateforme 10 pour les musées et les galeries d'art.
plate-forme 10

Découvrez le nouveau quartier culturel de la ville.

Se promener plate-forme 10 c’est comme entrer dans un tout nouveau quartier de Lausanne, sans flèche médiévale ni vitrail en vue. Le nouveau quartier culturel est un terrain de jeu pour l’art et l’architecture les plus audacieux de la ville, avec trois des meilleurs musées de la ville :Mcba, en mouvementOui Musée de l’Elysée—situé dans des bâtiments ultra-modernes conçus par les studios d’architecture internationaux Barozzi Veiga et Aires Mateus.

La jolie esplanade du complexe est bordée de sculptures en plein air, ainsi que de plusieurs galeries, studios d’art et restaurants. Arcadie restaurant et Le Nabi Pub. Pour voir Plateforme 10 en plein essor, rendez-vous en été, lorsque le Festival du film de Locarno en plein air et les spectacles de musique et de danse en direct du Festival de la Cité de Lausanne envahissent le lieu.

faire de la fondue en suisse
Café du Grütli

Réchauffez votre âme avec la fondue fondante

Lausanne est peut-être la capitale de la Suisse romande, mais elle prend toujours au sérieux la tradition suisse de la fondue. En hiver, d’innombrables restaurants allument leurs caquelones, qui sont des caquelons à fondue traditionnels. La plupart proposent la version traditionnelle moité-moitié (généralement faite avec des quantités égales de fromage Gruyère et Vacherin Fribourgeois) ou des itérations créatives comme la fondue au curry ou même des variations servies sur des pommes de terre cuites à la vapeur et garnies d’olives et de tomates séchées au soleil.

UN Le Café de l’Evêché, 13 formules différentes sont proposées à la carte, dont une fondue 100% Vacherin Fribourgeois servie dans un « chapeau » de pain. Pour une expérience tout droit sortie d’une carte postale, direction l’ambiance Café du Grütlioù vous dînerez sous les poutres apparentes du XIVe siècle en écoutant le carillon de la vieille horloge de la place de la Palud. Le Chalet Suisse c’est tout aussi pittoresque, avec son cadre sylvestre au Park Hermitage et son feu de bois crépitant et sa décoration de cloche de vache.

artistes lausannois
semelle savaz

Détendez-vous avec les nouveaux créatifs lausannois

Lausanne connaît une renaissance créative, et c’est grâce à une jeune génération d’artistes et d’entrepreneurs qui font de la ville leur canevas. UN semelle savazDans une ancienne station-service devenue « coiffeur de baskets » sur l’avenue d’Échallens, les artistes Tyson Lewis et Olukorede Aiyegbusi utilisent des peintures vibrantes, des lacets aux couleurs de l’arc-en-ciel et d’autres matériaux pour transformer des baskets usées en pratiquement neuves, ainsi que pour personnaliser des objets de collection. pairs

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Tout aussi innovant est le nouveau charcuterie sociale café et incubateur culturel à La Place du Tunnel, où les fondateurs Emily Groves et Rhys Williams ont rêvé d’un espace multidisciplinaire où l’on peut commander un café filtre et une boule de glace jamaïcaine au gingembre, feuilleter une sélection de magazines indépendants et assister à des ateliers de fabrication de céramique et l’affûtage des couteaux. À l’arrière du café se trouve une cuisine d’essai expérimentale qui sert également de résidence créative pour les artistes culinaires et les chefs.

Pour un souvenir unique, arrêtez-vous L’intrigue— une boutique de tailleur fondée par trois amis soucieux de la mode et soucieux de l’environnement — pour parcourir des étagères de vêtements vintage, s’inscrire à un cours gratuit de couture ou de raccommodage, ou simplement discuter de textiles autour d’un café.

Profitez d'un séjour élégant à l'hôtel Beau-Rivage Palace
Beau-Rivage Palace Lausanne

Dormir dans un palace au bord du lac

Dans une ville aussi jolie que Lausanne, on s’attendrait à rien de moins qu’un hébergement aux allures de château. Pour l’opulence hors de ce monde, il y a le Palais du Beau Rivageune grande dame datant de 1861 et ornée d’intérieurs élégants par le designer français Pierre-Yves Rochon (qui a également fait le George V à Paris et le Savoy à Londres).

Tout aussi aristocratique bien qu’un peu plus accessible est le Hôtel Royal Savoy Lausanne, une icône de l’Art nouveau où la famille royale espagnole s’est cachée en « exil » pendant de nombreuses années (hé, c’est mieux qu’un camp de prisonniers). En plus d’un spa vraiment merveilleux, le joyau de l’hôtel est un toit-terrasse panoramique à 360 degrés, le plus rêveur de la ville, avec une carte des boissons et un décor qui change au fil des saisons.

Au centre de la ville se trouve Palais de Lausanne, le dernier palace suisse du XIXe siècle. Bien qu’elle n’ait pas de perchoir au bord du lac, la belle Belle Époque a une suite Coco Chanel et le restaurant atmosphérique Brasserie Grand Chêne, où vous pourrez faire le plein de classiques français comme les escargots et les steaks frits, arrosés du meilleur vin local. .

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vignobles viticoles dans la région de Lavaux en Suisse
Didier Marti/Getty Images

Goûtez aux raisins Chasselas et au plus vieux vin de Suisse.

Grâce à une population étudiante florissante, la culture lausannoise de la consommation de vin est moderne et sans prétention, et s’accompagne souvent d’un côté de la culture locale. Dégustez les vins extraits directement de la cuve dans Rue de la cave, où les murs sont recouverts de peintures murales réalisées par des artistes locaux. Ou dégustez du vin chaud suisse traditionnel et des airs de DJ toute l’année. le cintre, un bar sur le toit ouvert toute l’année et une salle de concert située au sommet de l’emblématique bâtiment Vortex de la ville. aller à la Musée de l’arsenic pour savoir pourquoi le café géré par des femmes est devenu un point chaud pour les vins à faible intervention. L’équipe du collectif Vins Vivants de la ville a également lancé la première « fête des vins vivants », Il entre maintenant dans sa troisième édition qui réunit chaque printemps les meilleurs vignerons alpins naturels.

Lausanne se trouve également à 20 minutes en voiture des vignobles de lavauxun Patrimoine mondial de l’UNESCO et la Fontaine des Grands Crus de Suisse, où vous pouvez faire du vélo électrique et traverser des vignobles en terrasses construits par des moines cisterciens au XIIe siècle. Suivez ses traces en parcourant le sentier de randonnée de la région, la Route des Vins Suisse, ou offrez-vous des soins relaxants dans un spa itinérant qui se déplace entre les caves de la région. Lavaux abrite également Domaine Clos de la Républiquela plus ancienne cave (et entreprise) de Suisse, ainsi que le célèbre Instagram Couverture restaurant, offrant une vue panoramique sur le lac et les vignes à flanc de colline. Alors que les vins suisses gagnent lentement en reconnaissance internationale (moins de 3% sont exportés), Lausanne est l’endroit idéal pour découvrir de quoi il s’agit.

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Siobhan Reid contribue à Thrillist.