Nestlé a confirmé un développement clé du secteur, venant de lancer officiellement son Institut des sciences agricoles basé en Suisse, qui vise à faire progresser les systèmes alimentaires durables, y compris les applications desservant les marchés de la confiserie et des collations, écrit Neill Barston.
Selon la société, la nouvelle installation se concentrera sur l’évaluation et le développement de solutions dans des domaines clés, tels que la phytologie (qui a été un segment notable pour les bonbons meilleurs pour vous), ainsi que les systèmes agricoles et les vaches laitières. . .
En plus de sa nouvelle installation chez Nestlé Research en Suisse, l’institut intègre une unité de recherche en sciences végétales existante en France et des fermes basées en Equateur, en Côte d’Ivoire et en Thaïlande, ainsi que des partenariats avec des fermes de recherche.
S’exprimant lors de la récente ouverture, Paul Bulcke, président de Nestlé, a déclaré : « Nous avons favorisé des relations directes avec des générations d’agriculteurs à travers le monde. Pour continuer à fournir aux gens des aliments savoureux, nutritifs et abordables, nous devons passer ensemble à un système alimentaire plus durable. Le nouvel institut renforcera notre expertise et utilisera notre réseau mondial pour soutenir les communautés agricoles et protéger notre planète.”
Comme l’a noté la société, avec des systèmes alimentaires mondiaux sous pression, il est urgent d’accélérer de nouvelles approches qui garantissent un approvisionnement alimentaire durable pour une population mondiale croissante tout en contribuant aux moyens de subsistance des agriculteurs.
Son dernier site s’appuie sur l’expertise existante de l’entreprise en sciences végétales dans le café et le cacao, ses phytotechniciens contribuant aux travaux sur des plans spécifiques couvrant les deux principaux secteurs : son Nestlé Cocoa Plan et son Nescafé Plan.
S’appuyant sur ce travail, l’entreprise a ajouté qu’elle s’appuie désormais sur cette expérience et l’étend à d’autres cultures, notamment les céréales et les légumineuses. L’institut travaille également avec des agriculteurs pour tester des pratiques d’agriculture régénérative afin d’améliorer la santé des sols et d’encourager la biodiversité. De plus, des experts explorent de nouvelles approches en élevage laitier qui ont le potentiel de réduire les émissions de gaz à effet de serre dans les domaines de l’alimentation des vaches et de la gestion du fumier.
Jroen Dijkman, directeur de l’Institut Nestlé des sciences agricoles, a déclaré : « Notre objectif est d’identifier les solutions les plus prometteuses pour promouvoir la production de matières premières nutritives et minimiser leur impact environnemental. Nous adoptons une approche holistique et examinons divers facteurs, notamment l’impact sur les performances, l’empreinte carbone, la sécurité alimentaire et les coûts, ainsi que la faisabilité d’une mise à l’échelle.
Dans le cadre du réseau mondial de R&D de Nestlé, l’institut travaille en étroite collaboration avec des partenaires externes, notamment des agriculteurs, des universités, des organismes de recherche, des start-ups et des partenaires industriels pour évaluer et développer des solutions fondées sur la science. Le nouvel institut réaffirme l’engagement de l’entreprise à renforcer l’écosystème d’innovation unique en Suisse.
S’exprimant lors de l’ouverture officielle, Valérie Dittli, Conseillère d’Etat du Canton suisse de Vaud, a déclaré : « Le nouvel institut renforce le Canton de Vaud en tant que centre d’excellence pour la recherche et l’enseignement en agriculture et en nutrition. Il contribue également aux efforts déployés pour soutenir les agriculteurs face au changement climatique. L’agriculture est au cœur d’une alimentation de qualité et nous pouvons compter dans le canton de Vaud sur un écosystème innovant qui rassemble des partenaires parmi lesquels des professionnels de l’agriculture, des écoles supérieures et des centres de recherche privés comme Nestlé ».
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