Priyanka Chopra Jonas, star et productrice du film “White Tiger”, est le nom du chapiteau impliqué dans ce nouveau restaurant. Elle sert de conseillère créative. Son ami Maneesh K. Goyal, un entrepreneur dont le père était propriétaire d’un restaurant mais qui est nouveau dans le secteur, fait le gros du travail. Il a fait venir David Rabin, membre du Lambs Club, et le chef Hari Nayak, qui a travaillé dans des cuisines à Bangalore, en Inde; Bangkok; Dubaï, Émirats Arabes Unis; et ailleurs, après avoir obtenu son diplôme du Culinary Institute of America. Melissa Bowers a conçu Sona pour évoquer la période Art déco qui a prospéré à Mumbai dans les années 1930. Les miroirs de cette époque partagent l’espace avec des déclarations de conception antérieures telles que des chaises de style Thonet et des appliques Josef Hoffmann. Des colonnes dorées majestueuses illuminent le salon avant et la salle à manger principale arrière dans un espace élégant jusqu’aux nappes. Pas votre encyclopédie culinaire indienne typique, le menu de Nayak couvre le sous-continent et au-delà avec des plats comme les betteraves rôties au tandoor, les crevettes au curry Malvani, le poulet biryani Malabar et les huîtres grillées au charbon de bois avec piment, ail et citron vert. Il y a un festin de poulet rôti aux épices noires pour deux et un curry de poisson de Goa en hommage au regretté Floyd Cardoz, qui était ami avec M. Nayak et M. Goyal. Il fait également un signe de tête au restaurant texan de la famille de M. Goyal, India House, avec leur poulet au beurre. (Ouvre le vendredi)

READ  Pourquoi Stonehenge a-t-il été construit? | Science vivante

36 East 20th Street, 212-203-6460, sona-nyc.com.

Ryan Angulo et Ian Alvarez, chefs qui ont travaillé ensemble chez Buttermilk Channel et French Louie, ont repris l’ancien espace Freek’s Mill pour ouvrir leur propre maison. Le menu plutôt concis murmure la France en convoquant la Méditerranée. Les piments shishito à l’encre de seiche romesco, la morue aux haricots géants, le tartare de maquereau au citron confit, la tarte flambée, les frites à l’aïoli, un burger au comté et un demi-poulet assaisonné en sont un échantillon. L’espace est divisé en deux zones, brique claire à l’avant, naturelle à l’arrière, et la cuisine est équipée d’un four à bois. À l’extérieur, avec une capacité d’environ 20 personnes, les murs sont parsemés de peintures murales originales. (Jeudi)

285 Nevins Street (Sackett Street), Gowanus, Brooklyn, 347-889-6588, victorbrooklyn.com.

Une entreprise de bière, créée en 2018 par Tara Hankinson et LeAnn Darland, était censée devenir une brasserie et une taverne à part entière l’année dernière. La pandémie a considérablement ralenti les choses, mais la brasserie et sa taverne ont déjà ouvert. Elles sont lumineuses, avec un design épuré et aéré qui reflète très bien leurs bières souvent optimistes. Du vin, du café, des boissons non alcoolisées et des collations telles que des olives, du fromage et du houmous sont également servis.

87 rue Richardson (rue Leonard), Williamsburg, Brooklyn, taleabeer.com.

Union Square Hospitality’s Untitled au Whitney a fermé ses portes il y a un an en raison de la pandémie. Maintenant, Union Square Events, la division de restauration et de restauration de l’entreprise, rouvre l’espace du rez-de-chaussée du musée avec cette cafétéria éphémère pour des sandwichs, des salades, des pâtisseries, du café, du vin et de la bière à emporter ou à consommer dans un espace extérieur limité. Il est accessible aux visiteurs du musée et au grand public.

READ  COVID-19: Explication des aérosols et des gouttelettes respiratoires

99 rue Gansevoort (rue Washington).