Quand on s’arrête pour penser aux bulles, on se rend compte qu’elles sont partout : dans le lave-vaisselle, au-dessus de la bière, sur les crêtes des vagues, dans la salive entre les dents, et bien sûr, sur les jouets à bulles.

Cela signifie que la physique des bulles est importante dans toutes sortes de scénarios. Dans cet esprit, des chercheurs de l’Université Paris-Saclay en France ont fait une découverte intrigante sur le film entourant les bulles.

Ce film peut, dans certains cas, être jusqu’à 8 °C (14,4 °F) plus froid que son environnement environnant, selon les chercheurs. Les conclusions sont basées enquêtes précédentes sur la façon dont les changements de température peuvent déclencher l’amincissement et l’évaporation d’un film liquide.

« Bien que cet effet soit souvent pris en compte dans les études consacrées à l’évaporation goutte à goutte, à notre connaissance, l’importance de l’évaporation induite par le refroidissement n’est pas mentionnée dans la littérature sur les films et les écumes de savon », écrivent les chercheurs dans leur article. article publié.

Pour examiner de plus près ces films et résidus de savon, essentiellement des bulles, l’équipe a préparé un mélange composé de détergent liquide, d’eau et de glycérolavec des variations dans la substance finale utilisée pour ajuster la durée de vie en pot et le taux d’évaporation des bulles.

Ces bulles ont été testées dans différentes conditions de température et d’humidité. Dans certains cas, la différence entre le film de savon et l’air ambiant était importante, atteignant un maximum de ce niveau de 8 °C.

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Alors qu’il était déjà connu que les films de savon perdent du liquide par évaporation dans le but de libérer de l’énergie (tout comme nous le faisons lorsque nous transpirons pour nous refroidir), la température de ces films était supposée correspondre à l’environnement environnant.

« Expérimentalement, nous observons que la température diminue d’abord, puis augmente jusqu’à ce qu’elle atteigne à nouveau la température ambiante », les chercheurs écrivent.

« Nous rapportons que l’ampleur de l’effet de refroidissement dépend à la fois de l’humidité relative et de la concentration initiale de glycérol, des valeurs décroissantes de ces deux paramètres conduisant à des effets plus forts. »

L’une des façons dont cette recherche pourrait être utile est dans les processus industriels où la gestion de la stabilité des bulles est vitale. Les variations de température entre les films à bulles et le monde extérieur affecteront ces calculs.

Les chercheurs disent que la viscosité et la tension superficielle des films de savon sont deux des propriétés susceptibles d’être influencées par la différence de température qu’ils ont trouvée ; en fait, les objets savonneux peuvent ne pas avoir un champ thermique uniforme sur tout leur périmètre.

Cependant, il s’agit de la première étude de ce type et beaucoup plus de recherches sont nécessaires avant que les scientifiques puissent dire comment la température du film qui forme une bulle peut être affectée.

« Nous proposons un modèle qui décrit la chute de température des films de savon après leur formation qui est en accord quantitatif avec nos expériences. » les chercheurs écrivent.

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« Nous soulignons que cet effet de refroidissement est significatif et devrait être soigneusement pris en compte dans les futures études sur la dynamique du film de savon. »

La recherche a été publiée dans Lettres d’examen physique.