Skip to content
Cosmosonic.com
  • Home
  • À la une
  • International
  • Sciences
  • La technologie
  • Sports
  • Divertissement
  • Affiliate Disclosure
  • formulaire de contact
  • Home
  • Économie
  • Les restaurants français sont ouverts mais en sous-effectif
Économie

Les restaurants français sont ouverts mais en sous-effectif

Juil 22, 2021 Morgaine Forestier
  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Email

STRAVAILLER POUR TROUVER personnel supplémentaire, la gérante d’un bar de la région parisienne a récemment demandé à sa sœur de conduire pendant une heure pour l’aider lors d’une soirée chargée lors d’un match de football télévisé. Dans un restaurant normand au bord de l’eau, une serveuse dit qu’ils manquent de personnel car ses anciens collègues ne toléreront plus le travail insociable des nuits et des week-ends. Les convives à Paris signalent l’apparition soudaine de menus plus courts alors que les restaurants adaptent leurs cuisines aux pénuries de personnel, ainsi que la présence de nouvelles recrues improbablement jeunes (et non grincheuses) qui attendent désormais à table. un porche.

Deux mois après la réouverture des restaurants en plein air en France, les restaurants et les bars font face à une pénurie de personnel. La proportion d’entreprises hôtelières signalant des problèmes d’embauche a doublé en juin par rapport au mois précédent, selon une enquête de la Banque de France. Lorsque les restaurants et les hôtels ont été fermés pendant des mois pendant la fermeture, de nombreux anciens employés ont pris goût à la vie de famille normale, explique Julia Rousseau, directrice d’Éthique. Rhésus, consultant en recrutement. Vous voyez maintenant des candidats à la recherche de carrières alternatives, comme les agents immobiliers ou dans les banques. « La pandémie a réorganisé ses priorités », dit-il.

L’hôtellerie n’est pas le seul secteur à avoir ce problème. En juin, 44 % de toutes les entreprises ont signalé des problèmes d’embauche, et ce chiffre est passé à 50 % pour les travaux de construction. « Le goulot d’étranglement de la croissance française à la mi-2021 », écrivait en début de mois François Villeroy de Galhau, gouverneur de la Banque de France, c’est « la réapparition, désormais, des difficultés d’embauche ». Le cas de la France est particulièrement frappant car son taux de chômage, 7,5%, est supérieur au OCDE moyenne (bien qu’inférieure à celle de la zone euro). Les entreprises sont confrontées à une pénurie de main-d’œuvre alors même que 2,4 millions de personnes sont officiellement à la recherche d’un emploi.

READ  La vie de Xavier Niel n'est pas seulement gratuite

Même avant la pandémie, cet écart était préoccupant. Le gouvernement avait essayé de le fermer avec des programmes d’apprentissage et de formation supplémentaires. Aujourd’hui, ceux-ci ont été élargis, avec une approche plus active pour amener les jeunes, en particulier, à travailler. Un dispositif dit « Un jeune, une solution » garantit à tous les moins de 26 ans une formation, un apprentissage ou un emploi, pour lesquels les entreprises peuvent obtenir une subvention publique. Les plus pauvres touchent près de 500 € (590 $) supplémentaires de prestations par mois s’ils s’inscrivent dans un plan actif de recherche d’emploi. « Le gouvernement a beaucoup investi dans l’amélioration des compétences », explique Ludovic Subran, économiste en chef chez Allianz, un assureur. « Mais il existe un décalage sous-jacent entre l’offre et la demande qui persistera pendant un certain temps. »

Dans le même temps, des tentatives sont faites pour repenser les règles des allocations de chômage afin d’encourager les gens à travailler. La réforme du président Emmanuel Macron consiste, entre autres, à freiner les versements généreux aux personnes à revenu élevé tout en augmentant de quatre à six mois l’ancienneté requise pour bénéficier des prestations à taux plein. Cette dernière mesure vise à décourager les entreprises de créer des contrats à court terme, ce qu’elles font en sachant que les gens peuvent tirer sur des bénéfices intermédiaires. Mais après que les syndicats ont porté la réforme devant la plus haute juridiction administrative de France, le gouvernement a été invité en juin à la suspendre jusqu’à ce que l’économie s’améliore. Macron promet qu’il s’appliquera à partir d’octobre, si la croissance reprend.

READ  Conseil du commerce et de la technologie des États-Unis et de l'UE : fourniture de puces, commerce avec la Chine

La pénurie de personnel dans le secteur de l’hôtellerie peut être liée à ses plans de licence généreux. Celle-ci sera mise à l’épreuve fin août, alors que ces travailleurs ne recevront que 72 % du salaire au lieu de 84 %. Cela peut aider les entreprises à attirer à nouveau du personnel. Il vaudrait donc mieux payer. Pour l’instant, alors que les restaurants se préparent à vérifier les laissez-passer d’entrée, l’incertitude les décourage de promettre des salaires plus élevés. Les convives devront peut-être s’habituer à des attentes plus longues et à moins d’alternatives à Plat du jour. ■

Cet article est paru dans la section Europe de l’édition imprimée sous le titre « A la carte ».

Morgaine Forestier

« Introverti hardcore. Pionnier de la bière. Amoureux d’Internet. Analyste. Spécialiste de l’alimentation. Passionné de médias sociaux. »

Don't Miss it Une panne massive d’Internet frappe des dizaines de services jeudi
Up Next Suisse Tourisme relance le projet ‘Million Stars Hotel’

You Might Also Like

Économie

L’économie cambodgienne se développe mais doit surmonter le choc des prix du pétrole

Une violation de la loi HIPAA sur le lieu de travail peut être définie comme une situation dans laquelle les…

Juil 02, 2022 Morgaine Forestier
Économie

La question de l’entretien d’embauche d’Elon Musk rend Internet perplexe : « Marchez un mile vers le sud » | Sciences | informations

Le PDG milliardaire de Tesla et SpaceX, ainsi que l’homme le plus riche du monde, pose aux candidats une étrange…

Juil 01, 2022 Morgaine Forestier
Économie

Grève des employés des aéroports français pour une augmentation de salaire dans un contexte d’inflation | Entreprise

PARIS (AP) – Les vols en provenance de l’aéroport Charles de Gaulle de Paris et d’autres aéroports français ont été…

Juil 01, 2022 Morgaine Forestier
Économie

Une note interne sur Facebook avertit que l’entreprise doit être disciplinée et prioriser

Chris Cox, chef de produit, Meta, s’exprimant lors du Forum économique mondial de Davos, en Suisse, le 25 mai 2022.…

Juil 01, 2022 Morgaine Forestier
Économie

La Britannique Harriet Dart est éliminée de Wimbledon après avoir battu Jessica Pegula 6-4, 3-6, 1-6

La Britannique Harriet Dart est éliminée de Wimbledon par l’héritière milliardaire et tête de série n ° 8 Jessica Pegula…

Juin 30, 2022 Morgaine Forestier
Économie

Un oligarque russe sanctionné pour un superyacht amarré à Dubaï

Publié le: 29/06/2022 – 19:10Modifié: 29/06/2022 – 19:08 Dubaï (AFP) – Le deuxième homme le plus riche de Russie, frappé…

Juin 30, 2022 Morgaine Forestier

Post Comment Annuler la réponse

Navigate

  • Home
  • À la une
  • International
  • Sciences
  • La technologie
  • Sports
  • Divertissement
  • Affiliate Disclosure
  • formulaire de contact

Pages

  • À propos de nous
  • DMCA
  • formulaire de contact
  • politique de confidentialité
  • politique éditoriale
  • Affiliate Disclosure

TIENS-TOI À JOUR

Recevez les dernières nouvelles avec  Cosmo Sonic

Naviguer

  • Home
  • À la une
  • International
  • Sciences
  • La technologie
  • Sports
  • Divertissement
  • Affiliate Disclosure
  • formulaire de contact

Office Adresse

5 rue de Saint Gobain Centre Cifa – lot 3211, 93300 Aubervilliers, France

Pages

  • À propos de nous
  • Affiliate Disclosure
  • DMCA
  • formulaire de contact
  • politique de confidentialité
  • politique éditoriale

© Copyright 2020 Cosmosonic.com