planté, faisant affaire sous le nom de Planted en Europe continentale, annonce qu’elle a obtenu sa première cotation majeure auprès d’un détaillant national. Trois produits Eatplanted seront lancés le 26 décembre et seront stockés dans la section boucherie de Morissonla cinquième plus grande chaîne de supermarchés au Royaume-Uni.

Fondée en 2019, l’entreprise zurichoise est une spin-off de technologie alimentaire de la Institut technique suisse de technologie et prétend être la première marque de viande végétale en Europe. La foodtech se décrit comme une « équipe scientifique avide de changement et travaillant dur pour révolutionner la chaîne alimentaire dans l’usine et les laboratoires scientifiques d’Eatplanted en Suisse ». Parmi ses récompenses internationales, Eatplanted s’est classé premier du TOP 100 Swiss Start-up Awards en 2021.

©Eatplanted

Les produits lancés chez Morrisons dans le cadre d’une promotion deux pour 5 £ sont :

  • Eatplanted.poulet Original 160g
  • Eatplanted.kebab Original 160g
  • barbecue mange planté.effiloché 160g

Les produits sont basés sur un mélange de protéines de pois, de tournesol et d’avoine, qui, selon Eatplanted, contient tous les acides aminés essentiels.

usine de production sous serre

Eatplanted produit ses viandes alternatives dans une serre à Kemptthal, en Suisse, affirmant qu’il s’agit de la première production de viande transparente ouverte au public. Leur processus utilise une nouvelle approche de biostructuration qui combine la structuration des protéines et la biotechnologie, ce qui indique qu’Eatplanted a rapidement créé une propriété intellectuelle autour de cette approche de biostructuration à ses débuts.

chef planté dans la cuisine
©Eatplanted

Matt Done, directeur national du Royaume-Uni, a déclaré : « Nous sommes ravis d’avoir obtenu notre première cotation majeure et sommes ravis de nous présenter à Morrisons. Nous voyons les consommateurs devenir plus ouverts aux alternatives à la viande et aux choix alimentaires conscients, avec un boom sans viande attendu d’ici 2023, donc cette liste est un bon moment.

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Eatplanted est disponible dans les restaurants et les détaillants en Suisse, en Allemagne, en Autriche, en France, en Italie et plus récemment au Royaume-Uni où deux SKU affiché dans le magasin de santé Holland & Barrett le mois passé.