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  • Le restaurant détient également le record du monde du dessert le plus cher (25 000 $).
  • Ces frites chères sont d’abord blanchies dans du champagne Dom Pérignon.
  • Pour couronner le tout, les frites sont enfin finies avec de la poudre d’or comestible 23 carats.

Si quelqu’un veut célébrer #NationalFrenchFryDay le 13 juillet d’une manière luxueuse, un restaurant emblématique de New York a la réponse d’une manière record du monde.

Serendipity3, situé dans l’Upper East Side de la ville, a établi un titre Guinness World Records pour avoir fait les frites les plus chères de tous les temps. Créée par le chef du restaurant et directeur créatif Joe Calderone et le chef exécutif d’entreprise Frederick Schoen-Kiewert, la “Crème de la crème Pommes Frites” a coûté la somme incroyable de 200 $.

Le restaurant a reçu le record après qu’un client impartial ait acheté le plat, dans le cadre des directives du Guinness World Records. Calderone a déclaré à USA TODAY qu’il a fallu trois mois de planification pour créer la plaque.

« Il est facile de prendre des ingrédients coûteux et de les assembler et de l’appeler un plat cher. Mais nous aimons vraiment travailler sur la science du plat, ainsi que le rendre non seulement le plus cher, mais aussi le meilleur goût dans le monde.” il a dit.

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Les frites, qui sont faites à partir de pommes de terre Chipperbeck, sont d’abord blanchies dans du champagne Dom Perignon et du vinaigre d’Ardenne français de champagne J. LeBlanc avant d’être cuites trois fois dans de la graisse d’oie pure du sud-ouest de la France.

Une fois cuites, les frites sont assaisonnées de sel de truffe de Guérande, qui est récolté à la main à Guérande, en France, puis versé dans l’huile de truffe d’été Urbani.

Ils sont ensuite garnis de copeaux de fromage tartufello pecorino fabriqué à partir de lait de brebis dans les collines riches en argile de la région italienne des Crete Senesi. Les frites sont également garnies de copeaux de truffes noires d’été d’Ombrie, en Italie.

Servies sur une assiette arabesque en cristal de Baccarat, les frites sont enfin finies avec de la poudre d’or 23 carats comestible et une sauce mornay sur le côté qui est faite avec de la crème de vache Jersey nourrie à l’herbe A2 et de la raclette suisse Gruyère truffée de 3 mois d’âge.

Le restaurant populaire, qui vient de rouvrir pour la première fois depuis le début de la pandémie vendredi dernier, est connu pour ses desserts luxueux et son célèbre « chocolat chaud glacé ».

“Nous avons pensé quelle meilleure façon de célébrer notre réouverture que de tenter un nouveau record du monde Guinness”, a déclaré Calderone.

Serendipity3 n’est pas étranger à l’établissement de records du monde. Ils ont détenu 10 records du monde Guinness, et ils détiennent toujours les records du dessert le plus cher (25 000 $), du sandwich le plus cher (214 $) et du shake le plus cher (100 $).

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Calderone n’a pas précisé quel record du monde le restaurant tentera de battre ensuite, mais “à l’approche des vacances, attendez-vous à une autre grande annonce”.

Suivez Jordan Mendoza sur Twitter : @jord_mendoza.