Ce fut vraiment une année cruelle. Nous avons tous été du côté obscur et maintenant il semble que nous soyons en sécurité sur le chemin du retour. Mais revenons à quoi? Gazebos en toile qui font semblant d’être des salles à manger?

La simple vérité sur les repas en plein air en Irlande est que cela gèlera vos gonades ou ruinera votre nouvelle coiffure grâce à notre temps fou.

Bien que, cela dit, je m’en fiche vraiment. Nous sommes absents depuis trop longtemps. Alors installez vos hangars et pergolas chauffés douteux et nous continuerons de revenir, mais il est probablement préférable d’emporter des athlètes thermiques au cas où.

J’attends donc avec impatience un bel été, j’ai sélectionné cinq restaurants que j’ai hâte de visiter à nouveau; Non pas parce que je pense qu’ils sont les meilleurs au pays, je pourrais en citer au moins 30 autres si j’avais l’espace, mais parce qu’ils clouent les choses importantes dans presque tous les départements.

1 au maximum: La rue Palace sera toujours un coin de Paris tant que Max y sera. Le délicieux rôti l’escargot et le super succulent magret ne sont que deux de ses spécialités magistrales. Même si c’est juste pour un café et une tarte aux frites, je ne peux pas imaginer aller à Dublin sans une visite. C’est un petit restaurant magique qui est si ouvertement français que vous êtes peut-être déjà en France.

2 braconniers Inn: Bandon est le lieu privilégié de cet ancien pub devenu aujourd’hui un bar-restaurant de fruits de mer branché. Nos locaux depuis un moment, je me souviens bien de leur impeccable tarte aux fruits de mer et de leurs méga pétoncles frais au beurre à l’ail. J’ai hâte d’essayer à nouveau la nourriture et cette atmosphère super décontractée. Les pintes ne sont pas mal non plus.

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3 PRIME 74: Il y a peu de meilleurs endroits pour découvrir la vieille normalité qu’ici à Tipperary Town. C’est l’incarnation du restaurant campagnard parfait. Produits, ingrédients, savoir-faire culinaire et hospitalité se conjuguent en parfaite harmonie. Les meilleures ailes de poulet grillées que j’ai jamais eues et la purée de pommes de terre la plus savoureuse que vous puissiez souhaiter et les meilleurs desserts de tous les temps. La liste continue.

4 jardin de mûres: Une grande partie de ce qui me manque dans les restaurants est le style, le caractère fabuleux et le glamour qu’aucune quantité de plats à emporter bien emballés à finir à la maison ne peut remplacer. La plupart de ces plats à emporter ont été délicieux et intéressants et je ferai plus de même ce week-end. Mais il n’y a rien de mal à manquer le séduisant, le magnifique, le tintement du verre sur des vêtements croustillants et bien sûr la nourriture pétillante. Ce bel endroit à Donnybrook a tellement. Vas-y.

5 Cuisine Camden: Un bistro aussi bon que cela ne peut se produire que lorsqu’il y a de l’amour. Il est exposé ici avec une atmosphère presque sereine, un personnel souriant et accueillant qui aime clairement son travail et le sentiment confortable que l’endroit est là depuis toujours. Et c’est avant que vous ne vous émerveilliez devant leur nourriture stellaire qui ravit toujours. Je n’ai jamais eu de mauvaise expérience dans ce petit espace cosy de Grantham Street en D8. Chaque visite est comme rentrer à la maison.

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