L’élevage laitier est un art en France. Mais Candia Professional, propriété de la première coopérative laitière du pays, Sodiaal, passe à la vitesse supérieure.

La saison des fêtes est à nouveau à nos portes, et avec elle l’habituelle effusion de joie gastronomique qui se marie si bien avec les célébrations de repas-partage. Même lorsque l’aspirant chef à domicile en vous vous oblige à dépoussiérer votre plaque à pâtisserie et à atteindre le livre de cuisine de confiance de votre grand-mère, respirez et rappelez-vous : chaque ingrédient a un rôle à jouer dans un plat, qu’il s’agisse d’un ragoût de Noël copieux ou d’une bûche de Noël. . Il ne faudrait pas débourser un centime pour une superbe côte de bœuf, seulement pour être déçu par une sauce aqueuse en dessous de la moyenne.

À cette fin, considérez Candia Professional pour tous vos besoins laitiers. La marque, âgée de 51 ans, est originaire de France, où l’élevage laitier a longtemps prospéré grâce à la douceur de son climat, à l’abondance de plaines fertiles et herbeuses et à des intendants passionnés : de petites exploitations familiales réparties dans la campagne française, transmettant le savoir-faire de l’élevage bovin de génération en génération. génération au cours des 3 000 dernières années.

Ce sont ces 12 541 exploitations à taille familiale qui constituent la plus grande coopérative laitière de France, Sodiaal, maison mère de Candia Professional. L’engagement envers les agriculteurs est le secret des excellents produits laitiers de Candia, comme le beurre et la crème, les deux ingrédients qui animent la gastronomie française, souvent considérée comme l’une des cuisines les plus respectées au monde.

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Chaque goutte des 4,71 milliards de litres de lait produits chaque année par les fermes peut être suivie avec précision à travers 69 « points de contrôle », de la vache à l’usine d’embouteillage et de transformation, et jusqu’au consommateur. La description du parcours du lait garantit que la qualité du produit peut être prise en compte et maintenue à chaque étape du processus.

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Cela signifie également que les exploitations, auditées tous les trois ans, sont tenues responsables des normes agricoles les plus élevées, que ce soit en matière de protection du bien-être animal ou d’adhésion à des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

En d’autres termes, un cadeau de vacances aussi déculpabilisant que possible, avec une garantie de qualité en plus.

Pour plus d’informations, visitez candiaprofessional.com/fr.